中医常说“药补不如食补”，意思就是说，比起吃药来补身体，通过日常饮食来调养身体其实更好。

从作用方式上看，药物的作用通常比较强烈，它们往往针对特定的疾病和症状进行治疗，能够迅速产生效果。相比之下，食物的作用则更加温和且持久。食物是我们日常所需营养的主要来源，它们能够为身体提供全面的营养支持，帮助身体维持正常的生理功能。通过合理的饮食搭配，我们可以达到预防疾病、增强体质的目的。

从安全性角度来看，药物往往具有一定的毒性或副作用，而食物则相对安全，只要烹饪得当，一般不会对身体产生负面影响。因此，在养生过程中，我们更应该注重饮食的调理，通过食物来滋养身体，而不是过度依赖药物。

此外，中医还认为，食物和药物在性质上也有所不同。食物多重于调补，它们能够缓慢而持久地改善身体状况。而药物则多用于攻病，它们能够迅速消除病症，但也可能对身体造成一定的损伤。因此，在养生时，我们应该优先选择食补，通过食物来调养身体，达到预防疾病、增强体质的目的。

审核：张卫 中国中医科学院中药研究所 研究员